Ablandar
Poner blanda una cosa. 'No le queda muela ni diente y casi solo come migajón de pan, que ablanda primero en la mano'. (J.R.Jimenez).
Trabajar largamente una masa hasta que se vuelva elástica. Ablandar la mantequilla: volver la mantequilla suave y maleable sin arrimarla al fuego, sea estrujando y sobándola con la mano, trabajándola en una taza o aplastándola contra la mesa.
Denominaciones
- Euskera
- Bigundu (g) · Beratu · Guritu (l)
- Dialecto
- Beatu(AN,BN) · Beratxatu(AN,BN) · Beraztu(AN,BN) · Biguindu(G) · Emetu(B) · · Goxatu(G) · Malaskatu(L) · Umatu(ablandarse los frutos por maduración).
Otros términos de Verbos
Abatojar
Batir las alúbias u otras legumbres después de secas, para que las vaina suelten el grano.
Abizcochar
Esponjar como el bizcocho.
Ablactar
Incorporar leche a una salsa o masa.
Abocadear
Comer bocados de alguna cosa.
Abocar 1
Llevar a la boca. Asir con la boca.
Abocar 2
Verter el contenido de un recipiente en otro, sobre todo cuando para ello se aproximan las bocas de ambos.
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