Acorcharse

Achurrear De apalear. 'Achurrear las alubias': apalearlas para extraer los granos de las vainas secas. (Milagro). Acidular Añadir vinagre o limón a cualquier comida o bebida. Poner acídulo un líquido. Acogollar Echar las plantas cogollos. Acostar Echar sobre una plancha, en pequeñas porciones, elementos tales como bizcochos, merengues, patatas, etc. Adelgazar Poner delgada una persona o cosa. 'Mi abuela adelgaza y extiende aquéllos finos amasillos de harina de flor'. (M. Picón-Salas).  Enflaquecer (fisiológico)... Aderezar Componer, adornar pasteles o tartas para que tengan buena presencia. Guisar la comida o componerla.