Aguardiente
Bebida espirituosa incolora en origen, obtenida por la destilación de un producto agrícola fermentado, tales como frutas (uva, manzana, etc.), como granos (cebada, centeno, maíz, etc.), como plantas (alcachofa, etc.) y otros productos. A veces se emplean subproductos de fermentaciones (orujo de la uva, lías del vino, etc.).
Los más conocidos son los de la uva/vino, manzana/sidra, y otras frutas como pera, cereza, etc., y los de orujo de uva.
Es alcohol diluído en agua, para ajustarse a la legalidad.
Denominaciones
- Euskera
- Paitar · Ttotta (g,l) · Usuala (an) · Kafe ondoko
- Dialecto
- Ailabe(AN) · Ailaber(B) · Alaber · Alluber · Amantalpeko(B) · Arno-herri · · Arno-izpiritu · Atariko · Bixi(S) · Edari-bizi · Goizeko · Hailabe(BN) · Juju(G) · · Katalingorri(B) · Kazkarot olio(L) · Kilipon(G) · kilinpon(G) · (sigue en Notas)
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Agotes
Licor muy áspero que se dice tomaban los 'agotes' de navarra. 'Brindó con licor de agotes, un licor áspero, que ellos elaboraban y consumían'.
Agua de Danzig
Licor incoloro, aromatizado con comino y anís. Suele llevar en suspensión unas briznas de oro (rara vez de plata). La ciudad donde se comenzó su fabricació...
Agua de la reina de Hungría
Aguardiente con sabor a romero.
Aguardiente de Dacig
Aguardiente de fruta
Bebida espirituosa obtenida por destilación de un fruto carnoso, con o sin hueso, fermentado. Estos aguardientes suelen tomar el nombre del fruto del que p...
Aguardiente de orujo
Bebida espirituosa obtenida de orujos de uva fermentados y destilados. En Francia se le da el nombre de MARC, en Italia GRAPPA y en Portugal AGACEIRA.
Ver todos →