Almirón 1

Verduras y plantas

Achicoria. Planta de la familia de las Compuestas, de hojas recortadas, ásperas y comestibles, tanto crudas como cocidas. La infusión de la amarga o silvestre, se usa como remedio tónico aperitivo. Bebida que se hace por la infusión de la raíz tostada de esta planta, utilizada como sucedáneo del café.

Denominaciones

Euskera: Txikori · Atxikori · Oster-txuri

Sinónimos y vocablos

Achicoria; Chicoria.

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