Almudí
Alhóndiga, mercado de granos donde se medían y vendían todos los que, procedentes de otros puntos, se trajeran a vender a la ciudad. El almudí de Tudela se cerró en 1816; volvió a restablecerse el mismo 1816, y se suprimió definitivamente en 1820.
Hasta comienzos del siglo XX funcionó en Pamplona el 'Almudí' o mercado de granos, que estaba situado en la actual plaza de San Francisco, en los terrenos hoy ocupados por las Escuelas Municipales.
Denominaciones
- Euskera
- Azoka · Azoga (b,g) · Ale-saltegi
Otros términos de Locales, establec., lugares
Aljibe
Cisterna o bóveda donde se recoge y conserva el agua de lluvia o la que se lleva de algún río.
Almadraba
Lugar donde se preparan unos espacios para encerrar y pescar los atunes.
Almijar
Lugar donde se ponen a secar los higos. Espacio donde se solean los racimos de uvas para elaborar vinos dulces generosos, como Pedro Ximenez.
Amasadería
Lugar para amasar y cocer el pan. (San Martín de Unx).
Antecocina
Pieza o habitación que precede a la cocina.
Arrozal
Terreno sembrado de arroz.
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