Diccionario Gastronómico

Antenas

Relativo a los crustáceos decápodos. Las antenas son dos pares de apéndices situados en la parte delantera de la cabeza que tienen relación con el sentido del tacto. El primer par, el más interno, suele ser de menor tamaño que el segundo y recibe el nombre de 'anténulas'; el segundo par, más externo y de mayor longitud, se conoce por 'antenas principales'. La distinta forma y longitud de las antenas puede servir para clasificar a los crustáceos decápodos.

Denominaciones

Euskera
Antena · Adar

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