Diccionario Gastronómico

Ardiente

Que arde, que causa ardor o parece que abrasa. En plural: Ardientes, se emplea para los productos alcohólicos obtenidos por la destilación de licores fermentados.  Por extensión se aplica a vinos con excesiva riqueza alcohólica que en la degustación producen sensación de 'ardor'. Vino desequilibrado con un contenido alcohólico excesivo.

Denominaciones

Euskera
Kiskalgarri · Sutsu
Dialecto
Berogarri · Irakin(L) · Txipilgarri(AN).

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