Diccionario Gastronómico

Ave

Vertebrado homeotermo, ovíparo, de respiración pulmonar, mandíbulas revestidas de un pico córneo, miembros anteriores, alas, adaptadas al vuelo y los posteriores, patas, marchadores. Recubiertas de plumas, viven en todas las regiones del globo. Algunas que no pueden subsistir en regiones frías, organizan migraciones durante el invierno a zonas más templadas. Algunas aves, así como sus huevos, tienen gran importancia en la alimentación humana.

Denominaciones

Euskera
Hegazti · Egaztin (c)
Dialecto
Egaltari(S) · Egastin(BN L) · Egaxti(S) · Erazki(AN) · Lumaki(L).

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