Diccionario Gastronómico

Balanza

Cada uno de los dos platos cóncavos o planos que penden de los extremos de los brazos del peso con cordones o cadenillas para poner en uno lo que se ha de pesar y en el otro las pesas con la que se ha de nivelar. Actualmente, por los avances técnicos, la balanza registra el peso electrónicamente e incluso calcula el precio de lo pesado, etc.

Denominaciones

Euskera
Balantza · Pisu · Azta
Dialecto
Ago · Aztallu · Txonpela.

Sinónimos y vocablos

Báscula.

(Biblio.): A.M.

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