Batana

Nombre vasco que dan de la 'Mentha viridis' (L.). Llamada en castellano hierbabuena y menta romana, en el Valle de Bertizarana y Noroeste de Navarra. Azkue en su diccionario señala en la palabra BATAN, cuatro clases, de lo que denominan genéricamente como menta o yerbabuena: a) Aizpatán, menta de peñascales. b) Astobatán, menta de burros. c) Batanurdin, menta zul. d) Sapobatan, o menta de sapos. Sin dar de ninguna de ellas la clasificación de Linneo. Lacoizqueta en cambio da el nombre científico de siete de ellas, aunque con interés culinario sean únicamente dos, la citada 'Mentha viridis', como condimento, y la 'Mentha pulegium' o 'poleo' que se emplea como excelente tisana y con la que también se hace una ratafía de gran calidad, a la que llaman 'anís de menta'. La tercera variedad que se empleaba hasta no hace mucho tiempo, era la 'Mentha rotundifolia' (L.) llamada en el N.O. de Navarra 'asta-menta' y en castellano Yerbabuena de burro, menta de burro, mentatequina, mastranzo y Padrastros. En los caseríos de la Regata del Bidasoa y Bertizarana, al igual que los labortanos la siguen llamando 'kukuso-belharra' o hierba de las pulgas, dado que tras la limpieza de las casas, pasaban unas escobas hechas con esta planta, para ahuyentarlas.