Betitsu

Tipo de vaca semisalvaje, de la que subsisten algunos ejemplares en la Montaña (Leiza, Goizueta, Olagüe, Zariquieta-Uli). También llamada 'mendibei' o vaca de monte, es de tamaño pequeño, patas delgadas y muy ágil. Tiene capa rojiza, cuernos finos en forma de arco cerrado, hocico sonrosado y ribete claro en torno a los ojos. En Vera de Bidasoa 'betizua'. Algunos piensan que desciende de los toros vascos primitivos. Raza a extinguir, pues no despierta interés ganadero. Su carne magra y fibrosa no tiene gran valor culinario. Hace 50 años se capturaban y vendían en los mercados de ganado destinadas a las explotaciones forestales donde desempeñaban un buen papel, tanto por su resistencia en el trabajo como por su frugalidad. En la actualidad existen dos rebaños, uno en Olagüe y otro en Zariqueta procedentes de las tierras del Bidasoa.