Bocoy
Se conoce así al envase más utilizado en la elaboración del txakoli con una capacidad de 625 litros.
Barrica grande que sirve para transportar géneros diversos.
Denominaciones
- Euskera
- Bukoia · Arratz · Dupa · Arratz andi
Otros términos de Aparat. y mobiliario
Báscula
Aparato para pesar, generalmente grandes pesos. Cualquier madero, barra, etc. nivelada en su punto medio, como la balanza o el columpio de tabla, o bien ig...
Batashar
Trapo del horno. (Puente la Reina). -Del vasco; labezatar
Bitoque
Trozo de madera o tapón con el que se cierra el agujero o piquera de los toneles.
Bombo
Esfera abierta, con movimiento circular continuo, que aplicándole calor sustituye a la antigua paila en la elaboración de confites y grageas.
Bombonera
Cajita lujosa de bolsillo para llevar pastillas. Luis XIV introdujo la moda en su corte. Por extensión suele aplicarse a pequeños locales como restaurantes...
Boquilla
En cocina y repostería, la pieza terminal de la manga, con estrías de diverso dibujo que al dejar salir las masas les imprime una forma peculiar que luego...
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