Carne de pato
Es la carne del pato doméstico que a su vez procede del ánade silvestre. Se sacrifica con 8 a 10 semanas de vida, pesa 1,5 a 2 kilos con carne un poco dura y seca, abundante grasa, y de sabor pronunciado.
Denominaciones
- Euskera
- Ahateki
Otros términos de Carne de pluma
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Milano. (Sangüesa, Valle del Erro).Galfarro, gavilán. (Cuenca de Pamplona, Aoiz). En Navarra es una rapaz abundante, más en las zonas boscosas del norte y...
Carcasa
Dícese del esqueleto de las aves.
Carla 2
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Carne de pluma
Se conoce con este nombre a la carne proveniente de aves.
Cerceta común
En la Península Ibérica es bastante habitual y numerosa en invierno. Pequeño pato de alas puntiagudas y vuelo ágil. El macho tiene un plumaje nupcial consi...
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