Acción de catar.
Porción de alguna cosa que se prueba.
Prueba o degustación de un vino, o varios, con objeto de definirlos, calificarlos, clasificarlos o valorarlos.
La cata puede realizarse con muy diversos objetivos: la satisfacción sensorial, la comparación entre varios vinos, la calificación, clasificación o descalificación dentro de una categoría o una denominación de origen, la asignación de un precio dentro de sus cualidades y origen, etc. El rigor y minuciosidad de una cata, depende en gran medida, de los fines perseguidos y de la trascendencia del juicio emitido.
Denominaciones
- Euskera
- Dastaketa · Txestu (an) · Txeste (an) · Muxtada (b,g)
- Dialecto
- Dasta · Meaxintxa(B,G) · Txastapen · Testa · Teste(R) · Txastu(AN) · · Txestaillu(S).
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Castración
El acto y efecto de castrar. (Capar)
Castrado
Animal que ha sufrido la castración.
Castrón
Equivale a castrado o cortado y se aplica a las plantas, frutos. (Ribera). En Navarra, hacia la festividad de San Juan, unos veinte días antes de arrancar...
Catapullino
Nombre que dan los chicos de Ochagabía a la taba del cerdo.
Causa
Comida ligera. Merienda.
Causear
Comer fuera de horas. Merendar.
Ver todos →