Diccionario Gastronómico

Choporro

Uno de los tres recipientes de madera, que para el ordeño y recogida de la leche de las ovejas existía en el Valle de Aézcoa. Eran tres tamaños: kaiku, cochu y choporro, de mayor a menor. Los dos primeros son de la misma forma y el tercero, el más pequeño, varía ligeramente de forma, con el eje oblicuo menos inclinado, con un asa lateral de agujero redondo, colocado a media altura en el lado inclinado superior.

Denominaciones

Euskera
Txiporro

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