Coles de mar

Especie de alga roja o rodofícea perteneciente a la familia de las rodimenáceas de frondes palmeados originados en un disco basal; estos frondes son muy polimorfos a veces membranosos y con numerosos poliolos. Lavada y seca la col de mar, conocida internacionalmente con el nombre de ulse, suele consumirse, como entremés. En Escandinavia la emplean como alimento de ganado.