Diccionario Gastronómico

Culebrón

Banquete que el propietario de una obra recién construida ofrece a los que la han levantado. (Zona de Eslava). Comida o merienda para celebrar la terminación de la trilla, para la cual se mata el gallo que ha hecho de despertador los días de trabajo. (Idoate).  Se cree que esta palabra fue introducida en Idoate por un segador que venía de Pitillas. En otras localidades, 'pocatero'.

Denominaciones

Euskera
Alboka (an) · Txanparrada (an) · Monjor (b) · Etxe-jan (b)

Otros términos de Sustantivos y adjetivos

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