Culiestro

Crema de leche Cuajada Cierta trabazón que se hace con la leche que por su delicadeza y suavidad se  llama  así. Leche de oveja cuajada o solidificada que antiguamente solía serv... Culestro Primera leche de una hembra animal. (Zona de Eslava). Edam Queso holandés elaborado con leche de vaca, de pasta prensada, masa semi-blanda y sabor algo dulzón. Se presenta en esferas de 1 a 1.5 kgr. coloreada la co... Emmental Queso de leche entera de vaca, de pasta cocida producido en el valle suizo de Emme. Elaborado en grandes formatos sus numerosos y grandes ojos no deben ser... Engañaguitón Tortilla mezclada con pan (para aumentar su volumen) y aderezada con salsa y pimientos secos. (Tierra De Estella).