Embroquetar
-Sujetar con broquetas las patas de las aves para asarlas.
-Meter en broquetas los riñones, ancas de rana, pececillos, etc. para hacerlos a la parrilla.
Es por consiguiente la 'broqueta' la palabra castellana equivalente del francés 'brochette'.
Denominaciones
- Euskera
- Txotxez finkatu · Ziriz finkatu
Otros términos de Verbos
Embribar
Convidar a comer.
Embridar
Atar y ligar las aves y algunos otros manjares, por medio de una liz fuerte o bramante, para asarlas o cocerlas con objeto de que resulten bien apretados y...
Embrisar
Mezclar al vino, brisa u orujo de cierta clase para darle sabor.
Embuchar
-Rellenar tripa con carne, generalmente de puerco, especias y otros componentes. -Introducir comida en el buche de un ave para que se alimente. -Se dice ta...
Embutir
Hacer embutidos. Atracarse de comida.
Empachar
Hartar, causar indigestión.
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