Diccionario Gastronómico

Escalfador

El braserillo de hierro u otro metal, con tres pies, que se ponía sobre la mesa para calentar la comida, actualmente en desuso, por haber sido sustituido por otros instrumentos que con el mismo fin son menos molestos y peligrosos.

Denominaciones

Euskera
Sutontzi · Berontzi · Txopeta (g) · Txopita (b)

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