Diccionario Gastronómico

Escudilla

Vasija ancha de madera (ERRATILU) y de forma de una media esfera, que se usa comúnmente para servir en ella la sopa y caldo. En el DRAE se encuentra con la significación de vasija ancha en la que se sirve la sopa. Bandeja. (Mélida, Milagro y Villafranca).

Denominaciones

Euskera
Erratillu (de madera) · Opor · Katillu · Azpil

Sinónimos y vocablos

Sopera; Cuenco.

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