Estrellamar
Hierba de la familia de las plantagináceas semejante al yanten, de raíz gruesa, hojas lanceoladas y de bordes dentados que forman una roseta sobre la tierra con forma de estrella.
Se encuentra en salinas, marismas y playas de todo el país. En Europa, donde es cultivada con intensidad, está considerada como excelente en ensalada y como legumbre de acompañamiento.
Denominaciones
- Euskera
- Izar-belarra · Itsasizar
- Científico
- Plantaginaceae coronopus, l.
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