Gástrico

Perteneciente o relativo al estómago. *Jugo gástrico*: producto de secreción del estómago destinado a atacar los alimentos. La cantidad de jugo gástrico segregada por el hombre depende de la alimentación. (1,5 litros, por término medio al día). Es un líquido incoloro, de olor característico, y muy ácido (PH-1 1,5); compuesto de agua, mucus, ácido clorhídrico, sales, ácido láctico, pepsina y cuajo. La secreción del jugo gástrico se produce por excitación refleja, por presencia de alimentos en el estómago, o por excitaciones psíquicas (olor, sabor, percepción visual, recuerdo, etc. de alimentos.)