Diccionario Gastronómico

Granadilla purpúrea

Planta perenne, trepadora y originaria del Brasil. Ampliamente cultivada en la actualidad en los trópicos y paises mediterráneos. Su fruto, del tamaño de un huevo, es de color púrpura al madurar, momento en que toma un aspecto arrugado. Su pulpa es dulce y jugosa e inseparable de las pequeñas semillas, por lo que deben tomarse a la vez. Su zumo se toma en todos los paises donde se cultiva.

Denominaciones

Euskera
Pasio lore · Pasione-lili · Amabirjiñ-axtapar
Científico
Passiflora edulis

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