Diccionario Gastronómico

Jaudo

Jauto, soso, insípido. Se dice, por ejemplo: 'El caldo está jaudo', porque está falto de sal. (San Martín de Unx). Insípido sin sal. (Ayesa, Eslava, Lerga). Guiso disgustado o que no está en su punto óptimo. (Arguedas). Amerau. Insípido, soso, sin sal, aplicado a alimentos. 'Estas alubias están jaudas'. (Ribera, Zona Media, Pamplona).

Denominaciones

Euskera
Geza · Gatzil · Gaza (b) · Gatz-gabe (g)
Dialecto
Gailu(BN) · Gatzotz(S) · Likin(B) · Melgera(B) · Sasoi gabe(L).

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