Diccionario Gastronómico

Jumilla

Vino con denominación de origen, procedente de la comarca situada entre Albacete y Murcia, que abarca las localidades de Jumilla y Hellín, y llega hasta el sur de Almansa. El más característico es el tinto que procede en su gran mayoría de la variedad Monastrell y tiene un color granate, con elevado extracto seco y contenido en alcohol. Los jóvenes son más aromáticos y ligeros, pero con la crianza en barricas de roble van apareciendo sus características peculiares.

Denominaciones

Euskera
Jumila ardoa

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