Kumquat

Es planta de muy pequeña talla, pero muy productiva. Tiene gran interés ornamental.  Es el más exótico dentro de la familia de los cítricos y su cultivo es posible en la mayoría de las zonas subtropicales del Continente.   El kumquat es un fruto pequeño de igual o menor tamaño que una ciruela. Dispone de una piel lisa, muy brillante, de color amarillento o ligeramente anaranjado y una pulpa jugosa y amarilla que se encuentra encerrada en una serie de celdillas, que contiene ese jugo acídulo y siempre perfumado que se asemeja a ciertas variedades de mandarina. Su corteza es muy aromática, comestible y de sabor dulce acidulado casi siempre.  En España se la encuentra raramente a la venta, procedente de la región valenciana y resulta ideal para la elaboración de confituras, helados, compotas y tartas.