Maruca

Pescados

Pez teleósteo de la familia de los gádidos. De cuerpo casi cilíndrico de color grisáceo o marrón oscuro con vetas en el dorso de tonos claros y negruzcos. Vientre claro, mandíbula superior más prominente que la inferior de la que cuelga un barbillón. Ocasionalmente quedan prendidas del anzuelo cuando los pescadores se dedican a la pesca de la merluza.

Denominaciones

Euskera: Juliana · Tatxula · Taxula · Tutxuela
Científico: Molva molva l.

Preparación

Ocasionalmente quedan prendidas en el anzuelo cuando los pescadores se dedican a la merluza. En este caso las piezas se las lleva el pescador a casa, dado que a su juicio las carnes son más sabrosas que las de la merluza. Admite todas las condimentaciones de esta.

Sinónimos y vocablos

Barruenda; Guitarra.

Barruenda

Otros términos de Pescados

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