Matapuerco
Presente que se envía a los familiares más allegados. Se compone de una morcilla, un trozo de lomo, otro de tocino, algo de hígado, etc. (Allo)
Denominaciones
- Euskera
- Zerriopari
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Masticación
Acción y efecto de masticar.
Matacia
Matanza del cerdo. 'Hoy tenemos la matacía'. (Ribera tudelana). Matanza de animales para el consumo.
Matacuto
Matanza del cerdo. Matarife de cerdos. (Ribera, Mélida).
Matatxerri
Matanza del cerdo. Matachín que sacrifica los cerdos.
Materia prima
Elemento base y origen de un alimento elaborado.
Mayorenca
Res que ha cerrado sus dientes y que pronto será vieja. (Montaña). Oveja de cuatro años en adelante. (Montaña).
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