Mazacote
El guisado u otra vianda o cosa de masa que está dura, seca o pegajosa.
Pasta hecha con los residuos del azúcar que, después de refinada, quedan adheridos al fondo y paredes de la caldera.
Denominaciones
- Euskera
- Jakilodi · Jakitringu · Jaki trinku
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Matatxerri
Matanza del cerdo. Matachín que sacrifica los cerdos.
Materia prima
Elemento base y origen de un alimento elaborado.
Mayorenca
Res que ha cerrado sus dientes y que pronto será vieja. (Montaña). Oveja de cuatro años en adelante. (Montaña).
Mazarota
Racimo artificial cuajado de cerezas o de guindas que se colocan a lo largo de una rama mantenida en posición vertical. Las 'mazarotas' son puestas a secar...
Mazcuria
Nombre que dan en Oteiza de la Solana, a la vejiga de cerdo llena de manteca.
Mazo
Porción de elementos atados formando grupos como los espárragos. Martillo de madera.
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