Mistela
Bebida alcohólica obtenida añadiendo alcohol etílico agrícola al mosto de uva sin fermentar, para evitar la fermentación. Se puede consumir directamente pero se emplea sobre todo para la elaboración de vermouths y otros aperitivos.
Bebida hecha con aguardiente, azúcar y canela.
Denominaciones
- Euskera
- Mistela · Fardillun · Mimurreta alkolatu
Sinónimos y vocablos
Mixtela.
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Mazagrán
Refresco hecho con agua, hielo, café, ron y azúcar. Bebida refrescante originaria del sitio de Mazagrán, donde los zuavos, a falta de otra cosa, aplacaro...
Mejido
Ponche caliente que se hace mezclando ron con leche, huevo batido y azúcar. (Cuenca).
Mezcal
Cactus mejicano que, fermentado y destilado, da lugar a las bebidas espirituosas pulque, tequila y el propio mezcal.
Nectar
Licor suavísimo que se fingía destinado para el uso y regalo de las deidades del gentilismo. (JAINKO·EDARI). Por analogía se llama cualquier licor delicio...
Nuez 2
Ratafia de nuez. Está muy extendida la costumbre de hacer esta ratafía por Tierra Estella y Zona Media de Navarra.
Orujo
Hollejo de uva, aceitunas, manzanas etc. después de exprimidas y sacada toda su sustancia. Aguardiente obtenido al destilar el orujo de uva, manzana, etc....
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