Diccionario Gastronómico

Mocatia

Voz euskaldun. Variedad de manzana, de forma alargada, color amarillo claro, carne tiesa y jugosa, muy buena para comerla cruda. (Valle de Baztçan). En el Valle de Bertizarana, 'erril-sagarra'.

Denominaciones

Euskera
Mokatia
Científico
Pyrus malus, l. subvariedad.

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