Mondonga
Operación de picar y condimentar el mondongo del cerdo y elaborar embutidos. (Valle de Baztán).
Denominaciones
- Euskera
- Tripakitegi
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Mondadura
Despojo, cascara o desperdicio de las cosas que se mondan.
Mondaraja
Mondaduras y desperdicios de frutas y hortalizas.
Mondo
Limpio y libre de cosas superfluas.
Moñoño
'Estar moñoño': estar ligeramente embriagado. (Regata del Bidasoa).
Moquero
Morcoza
El erizo de la castaña. (Regata del Bidasoa). En el Valle de Erro 'morcoch'.
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