Diccionario Gastronómico

Mosela

Comarca vitivinícola alemana, situada a lo largo de este río entre Koblenza y Luxemburgo, productora de algunos de los vinos blancos más apreciados en Alemania y, en ocasiones, con una alta reputación en todo el mundo.  Los vinos del Mosela se caracterizan por su delicadeza, armonía y profundo aroma de la variedad que les da carácter, la Riesling.  Desde la parte alta del río se van sucediendo los viñedos, que se extienden a sus afluentes Sarre y Rumer, con localidades famosos como Treveris, pero la comarca de mayor prestigio es el curso medio del Mosela, donde el río serpentea en profundas y continuas curvas al fondo del valle rodeado de viñedos cultivados en laderas con una inclinación que obliga a métodos de laboreo muy especiales y costosos. En esta zona del Mosela medio están algunos de los municipios más famosos de la comarca: Bernkastel (con su célebre viñedo Doktor), Piesport (viñedo famoso: Goldtröpfchen), Groach (viñedo Sounenuhr), Zeltringen (viñedo famoso Hirumelreich), etc.

Denominaciones

Euskera
Mosela ardo

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