Diccionario Gastronómico

Nevera

Armario revestido de materia aislante y provisto de un depósito de hielo para enfriamiento y conservación de viandas, bebidas, etc. Actualmente el frio se consigue por corriente electrica o otros medios.  Antiguamente (ELUR-ZULO), (ELURTEGI) el sitio donde se conservaba la nieve llenándola durante el invierno, para su utilización en otras estaciones. Realmente era un glaciar artificial.

Denominaciones

Euskera
Hozkailu · Elur-zulo (antiguamente) · Elurtegi

Sinónimos y vocablos

Nevero; Refrigerador.

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