Diccionario Gastronómico

Ondarra

Residuos de comidas o bebidas. (Del vasco 'ondar', heces, residuos, de 'ondo', fondo, del latín 'fundus'). Posos o heces que dejan los líquidos en una vasija al sedimentarse. (Zona de Eslava).  Posos del café y migas del pan. (Urzainqui).  El poso que queda en el fondo de los recipientes, o en las tinajas de aceite. (Tafalla). Por extensión: sobras; lo último que queda en una botella o vasija. El Diccionario incluye la voz 'hondarras' como 'heces que quedan en la vasija'.

Denominaciones

Euskera
Hondarra · Kondarra

Otros términos de Sustantivos y adjetivos

Ver todos →