Porrusalda
Voz vasca. Caldo de puerros.
Con esta denominación se engloban una serie de pereparaciones en forma de sopas mas o menos caldosas cuyo ingrediente principal es el puerro.
Según las distintas zonas en el guiso pueden concurrir patata, calabaza, zanahoria, ajo, bacalao o costilla salada de cerdo.
Denominaciones
- Euskera
- Porrusalda
Otros términos de Verduras y plantas
Porraña
Nombre por el que se conoce a la borraja en el Valle de Bertizarana.
Porro
Puerro (Oroz-Betelu, Romanzado, Valle de Salazar).
Porrón 2
Cebolleta; cebolla de tamaño pequeño (Cáseda).
Puerro
Planta herbácea anual, de la familia de las liliáceas, con cebolla alargada y sencilla, tallo de 6 a 8 cm. hojas planas, largas, estrechas y enteras, y flo...
Raponche
Planta herbácea bienal de la familia de las campanuláceas que echa una inflorescencia ramosa, compuesta de pequeñas flores de color violeta pálido. Se cría...
Raponchigo
Planta herbácea bienal de la familia de las campanuláceas que echa una inflorescencia ramosa, compuesta de pequeñas flores de color violeta pálido. Se cría...
Ver todos →