Tragacanto/a

Otros vegetales

Arbusto de la familia de las leguminosas, de raíz gruesa y leñosa que asoma sobre la tierra de la que salen ramas cortas, pero fuertes, que producen muchas hojas pequeñas y delgadas, entre las cuales tienen unas espinas blancas, derechas, fuertes y muy agudas. Se cría en La Mancha, donde se le conoce con el nombre de granévano. Esta planta y otras tres del mismo género (A. Gumifer; A. Microcephalus y A. Adscendens (L.)) son las que producen la goma 'alquitira', empleada en confitería y pastelería para dar consistencia a sus masas y pastas.

Denominaciones

Euskera: Akerrantza · Lugerroa · Asta-xirio · Astaziri
Científico: Astragalus tragacantha (l)

Sinónimos y vocablos

Adraganto; Granévano.

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