Diccionario Gastronómico

Urraza

Nombre que dan a la lechuga en los Valles de Bertizarana y Baztán.

Denominaciones

Euskera
Letxu
Científico
Lectuca sativa l.

Sinónimos y vocablos

Lechuga larga; Lechuga romana; Alcafa; Lechugón. (Valles de · Bertizarana y Baztán).

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