Zimitza
Voz vasca. Encella o molde de madera cilíndrica, que presenta en la base muchos orificios. En él se prensa a mano la leche cuajada en el recipiente llamado abatz. Tradicionalmente hecho con madera de abedul. (Montaña, Baztán, Regata).
Denominaciones
- Euskera
- Zimitza
Otros términos de Aparat. y mobiliario
Zeondoco
Voz vasca. Seso: soporte de hierro semicircular para sostener los pucheros en el hogar. (Cuenca).
Zetabe
Tamiz más fino que el cedazo, que se emplea en los molinos. (Baztán).
Zethabe
Zoco
Tajo: trozo de madera grueso que, afirmado sobre tres pies, se emplea en las cocinas para partir y picar carne, y en las carnicerías para cortar los huesos...
Zombo
Cada uno de los zoquetes de madera que colocan en las prensas de huso para prensar uvas. (Añorbe). TAJO: pedazo de madera grueso y cilíndrico, para parti...
Zondoco
Voz vasca. Seso: hierro semicircular para sostener los pucheros en el fogón. (Arre). Zondocos: soporte para ollas. (Labiano).
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