Acederilla

Planta vivaz rastrera, de hojas trilobuladas, color verde pálido y flores blancas, veteadas de rosa. Florece de marzo a junio. En España, desde el Pirineo occidental hasta Galicia, faltando en el resto del país. En bosques de montaña, sobre todo en hayas y robles y también adorna las tapias de la zona húmeda de Navarra. Se le atribuyen propiedades medicinales y sus hojas contienen bioxalato de potasio y ácido oxálico, a los que debe sus propiedades refrigerantes aciduladas. De gusto más delicado que la acedera común, tiene las mismas aplicaciones culinarias.