Ágil

Agalla 2 Abultamiento en la hoja de la vid, producido por la filoxera. Agárico Olor a hongo, vegetal, picante, característico de algunos vinos que han sufrido una reacción de reducción. Agiedo Dícese del vino que comienza a avinagrarse. Agraceño Dícese del vino agrio como el agraz. Agraz La uva sin madurar. El zumo que sale de la uva sin madurar. El agraz ha desempeñado un gran papel en la cocina europea que se ha mantenido desde la Edad Me... Agresivo Dícese del vino con aroma y sabor penetrante y desagradable. Vino sumamente ácido y astringente.