Diccionario Gastronómico

Albaricoquero

Oriundo del Turquestán y de Mongolia, es una de las 200 especies con que cuenta el Género Prunus. Es propio de zonas templadas y es muy importante como árbol frutal. De corteza rojiza y lustrosa, es precoz en dar fruto y puede vivir hasta 80 años. Vegeta bien en climas templados. La floración es temprana y las heladas le pueden perjudicar. No es exigente en relación al suelo, aunque prefiere los terrenos profundos y permeables, mejor con el subsuelo alcáreo, y le molestan los húmedos.

Denominaciones

Euskera
Abrikotondoa · Briskondo (b)
Científico
Prunus armeniaca vulgaris (l).
Dialecto
Dauxatze(BN) · Priskondo(B) · Tauxatze(BN).

Sinónimos y vocablos

Alberchiguero.

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