Almendra de albérchigo
Para emplearlas es preciso, por su amargor, tenerlas antes sumergidas en agua caliente durante veinticuatro horas, con lo que aquél desaparece en parte. Sin embargo, nunca pueden emplearse más que en muy pequeña cantidad, mezcladas a las almendras dulces.
Denominaciones
- Euskera
- Mertxika arbendola
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