Anetol
Éter no saturado, aromático, extraído del anís estrellado. Es un sólido cristalino de color blanco, de olor a esencia de anís.
Se emplea en la fabricación de aguardientes, perfumería y fotografía.
Otros términos de Condimentos y especias
Amáraco
Mejorana. Hierba vivaz de la familia de las labiadas, con tallos de 3 a 4 decímetros de altura y algo leñosos en la base, hojas aovadas, enteras, blanqueci...
Anataveron
Eneldo. Hierba de la familia de las Umbelíferas, con tallo ramoso, de seis a ocho decímetros de altura, hojas divididas en lacinias filiformes, flores amar...
Aneldo
Eneldo.
Angélica
Muy abundante en el norte de Navarra y zona septentrional de España. Planta vivaz, de tallo hueco, de 60 a 150 cm. Hojas numerosas, inflorescencia en umbel...
Azafrán
Azafraya. Zafrán. Planta herbácea de la familia de las Iridáceas. Planta vivaz tuberosa. Las flores (la rosa del azafrán), de color lila claro, se abren a...
Azafranera
Azafrán. Persona que cultiva o vende azafrán.
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