Diccionario Gastronómico

Arándano

Planta muy difundida en sotobosques, hayedos de suelos ácidos, landas de brezos y robledales de la Navarra húmeda y valles pirenaicos. Mata caducifolia de 25 a 50 cm. de altura. Ramas verdes angulosas. Hojas ovales, débilmente dentadas de color verde vivo. De floración muy precoz, al mismo tiempo que empiezan a aparecer las nuevas hojas. Floración abril-junio y maduración a partir de junio. El fruto es una baya negra, con pruína azulada. Es planta que tiene propiedades astringentes, antisépticas, tónicas, antidiarreicas e ipoglucémicas. Su fruto es del tamaño de un guisante grande, es sabroso y de gran valor nutritivo.

Denominaciones

Euskera
Abia · Abi
Científico
Vaccinium myrtillus (l)
Dialecto
Aabale · Aabia(S) · Afi(B) · Arabi(B) · Aulki(B) · Azaromatz · Berro mahatz(L) · · Gabi(B) · Kabi · Mauribeltz(AN) · Oketa.

Sinónimos y vocablos

Abia; Anavia; Arándano común; Avia; Mirtilo.

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