Arteletes 1

Utensilios

Hoja pequeña metálica, como de cuchillo, que termina en punta y que sirve para sujetar las piezas de gran tamaño atravesadas por el asador. Este utensilio más o menos perfeccionado, se emplea también para enristrar los pájaros y otras menudencias comestibles, así como los pececillos que se asan o fríen. Es lo que también se conoce con la palabra francesa 'brochette'.

Sinónimos y vocablos

brocheta

Otros términos de Utensilios

Areómetro Instrumento que sirve para medir la densidad relativa de un mosto (densímetro), en función del cual se obtiene una medida del azúcar contenido en la uva y... Arpillera Servilleta. (Funes, Figarol, Rada, Carcastillo, Milagro y Villafranca). Trapo para fregar el suelo. (Falces, Marcilla, Caparroso, Peralta). Arropera Vasija para tener arrope. Artera Hierro con el que se marca el pan, antes de enviarlo a cocer a un horno común. Artesa Cajón cuadrilongo que por sus cuatro lados va angostando hacia la base y sirve para amasar el pan y otros usos. Gamella. Artesón Artesa grande, redonda o cuadrada, que regularmente sirve en las cocinas para fregar.

Ver todos →