Aspereza
Defecto de un vino debido a la mala maduración de la uva vinificada. Teóricamente solo los vinos tintos pueden clasificarse como ásperos, ya que es carácter que viene dado por los taninos poco maduros. La palabra 'verde' debe de reservarse para los vinos blancos demasiado ácidos, procedentes de una vendímia poco madura, sin embargo se utiliza para designar la denominación portuguesa 'vinhos verdes'.
Denominaciones
- Euskera
- Laztasun
Otros términos de Vino y denominaciones
Asentado
Se dice del vino estabilizado, completamente acabado.
Asoleado
Asoleo. Exposición de las uvas al sol para pasificarlas y obtener mostos más azucarados que permiten elaborar ciertos vinos generosos dulces.
Asoleo
Asoleado. Exposición de las uvas al sol para pasificarlas y obtener mostos más azucarados que permiten elaborar ciertos vinos generosos dulces.
Aspiran
Nombre de una antigua cepa de Hérault. Da un vino tinto con poco color, poco alcohólico y mediocre.
Assamblage
Término francés, que podría traducirse por ensamblaje, utilizado para designar la operación consistente en mezclar varios vinos de la misma región o zona v...
Asti spumante
Vino espumoso originario de esta denominación de origen situada en la zona del Piamonte, en Italia. Procede de la variedad Moscato Bianco principalmente y...
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