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Alica Poleadas o gachas, que se hacen con varias legumbres. Amerrau Guiso jaudo (insípido, sin sal) o disgustado. Vino cocido, usado como medicina contra catarros.(Arguedas). Arrastrau Plato de la cocina tudelana consistente en asar los pimientos morrones a la brasa, quitarles la piel una vez hechos y 'arrastrarlos' por una fuente con sal... Atarritón Plato hecho a base de huevos, migas de pan y pimientos choriceros. (Cadreita). Atxoa Es una de las pocas preparaciones autóctonas de carne de vacuno. Guiso originario de la zona fronteriza vascoparlante de Navarra con Lapurdi y ésta Merinda... Atxuri-bazkaria Voz vasca que significa 'comida del cordero' y que alude a una costumbre curiosa, que pone de manifiesto el espíritu de solidaridad vecinal entre los habit...