Atufado

Aterciopelado Término muy utilizado para definir un vino tinto noble y viejo. En el paladar proporciona una suave sensación que recuerda el tacto del terciopelo. Atinar Preparar, limpiar e instalar una barrica en sus durmientes (vigas de madera), antes de llenarla con vino. Atractivo Se dice de ciertos vinos interesantes, que despiertan más curiosidades que veneración. Aubun Cepa de uva negra que se cultiva en el sur del valle del Ródano. También se conoce como counoise. Es una de las trece variedades de Châteauneuf-du-pape. Se... Aume Envase de madera, con capacidad de 114 l., utilizado antiguamente en Alsacia. Auslese Indicación de calidad en el sistema alemán de clasificación de sus vinos. Los que alcanzan esta categoría proceden de uvas vendimiadas tardíamente para obt...